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清蒸大闸蟹的做法步骤，有哪些步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、先用清水把大闸蟹洗干净。

2、在蒸锅里放入适量的热水。大火烧开后，将大闸蟹肚子朝上放入蒸笼中，肚脐处插一片生姜，然后用线将螃蟹扎紧，放入蒸笼中隔水蒸，盖上锅盖约12-15分钟。

3、取出大闸蟹，解开绳子放在盘子里，大闸蟹就蒸好了。煮熟后的大闸蟹色泽金黄，散发着浓郁的蟹香，极其诱人。

4、生姜洗净，去皮切碎，大蒜拍碎，小葱洗净切碎，将生抽、香醋、香油和姜蒜末放入碗中，拌匀制成蘸酱备用。清蒸大闸蟹可以蘸酱吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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