导读:
提到早餐,我们想到的比较多的就是豆浆、油条包子,这个毕竟南北方都有,但是还有一些早餐,它只属于当地人,去来外地就很难混,你知道有哪些吗?我印象当中,北京就有两种,一种都是豆汁,还有一种是卤煮,在外地基本看不到,此外,江西也有5种“尴尬”早餐,在其它地方也很少见。
江西5种“尴尬”早餐,当地人吃不腻,去外地很难混,你爱吃吗?江西有句顺口溜:“早餐嗦碗粉,一天都保本”,江西人的早餐自然离不开米粉的参与,什么样的米粉,在外地很难混呢?除了粉之外,江西人早餐也爱喝汤,这个在其它地方也比较少见。
(资料图片仅供参考)
接下来我们就一起来看看,江西的5种“尴尬”早餐,看看你吃过几种?
第一种:拌粉
在江西南昌早餐的标配就是拌粉,素的拌粉3~5块钱一份,荤的拌粉10块钱以上,米粉烫好之后,来点萝卜干、腌菜、辣椒、花生米还有姜汁,用筷子不断的搅拌,拌匀之后,放入到碗中,一碗拌粉就做好了。
这个粉外地人接受不了,主要是口味比较的重,而且酱油一般放的比较多,在品相上,确实要差些,或许这也是外地人不接受的它的一个原因。
第二种:瓦罐汤
正常情况下,拌粉和瓦罐汤它是一个组合搭配,但是你也可以把它理解为单独的两种早餐,因为有些人,吃的是其它的面,但是点的却是瓦罐汤。瓦罐汤,最为经典的是皮蛋肉饼汤、其次是玉米排骨汤,还有香菇汤以及光肉饼汤等。
外地人难以接受的是,大早上就喝汤,有一些人更是觉得这个是味精汤,其实如果真正喝过南昌瓦罐汤,一定会爱上这种味道。
第三种:萝卜饼
在我老家,人们最钟情的其实还是萝卜饼,这个在其它地方也很少见到,萝卜饼制作好之后,口感酥香味美,吃过一次就让你念念不忘,离开家之后,再想要吃一口萝卜饼就比较难了,外面根本找不到。
在吃饼这件事上,北方人更在行一些,所以即使萝卜饼很好吃,在其它地方,还是很难混下去,因为特点实在不够突出。
第四种:冷粉
吃米粉的时候,大部分人喜欢吃细一点的,就像是拌粉,人们也是用的细一点的,这样的粉更容易入味一些,吃起来口感也会更好,不过冷粉不一样,它反其道而行之,用的是粗米粉,再加上当地人喜欢吃辣,所以这个粉辣味十足。
一碗冷粉,里面的拌料是比较多的,湿盐菜、橘子皮、豆豉、香葱、辣椒酱等,这样粉在当地十分受欢迎,但是在外地人却不一定有人爱吃。
第五种:瑞金牛肉汤
我一直在说,江西的早餐主要是汤和米粉,像瑞金牛肉汤也是其中比较经典的,它可以当作早餐,也可以当作菜肴直接被端上桌,制作好的牛肉汤,浓稠又润喉,满满牛肉,让人吃着十分满足。
外地混不下去,是人们了解的比较少了,如果真正吃过一两次,也觉得会喜欢上这个味道。
【食刻说】
当然江西的早餐还有很多,每一种都独具特色,它代表的是一个地方的饮食习惯,很难在外面混下去其实也比较正常。豆浆、油条、馒头、包子这些,它的普及性大,但是缺少特色,很多只是为了图省事以及价格低才去吃。
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